acetato de butilo

El acetato de n-butilo, también conocido como etanoato de butilo, es un éster que es un líquido inflamable incoloro a temperatura ambiente. El acetato de butilo se encuentra en muchos tipos de frutas, donde junto con otros productos químicos imparte sabores característicos y tiene un olor dulce a plátano o manzana. Se utiliza como saborizante de frutas sintéticas en alimentos como dulces, helados, quesos y productos horneados. El acetato de butilo se usa a menudo como un solvente de alto punto de ebullición de polaridad moderada. Los otros tres isómeros del acetato de butilo son: acetato de isobutilo, acetato de terc-butilo y acetato de sec-butilo.