Ácido propiónico
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Ácido propiónico
El ácido propiónico (de las palabras griegas protos, que significa "primero", y pion, que significa "grasa"; también conocido como ácido propanoico) es un ácido carboxílico natural con fórmula química CH3CH2COOH. Es un líquido transparente con un olor acre y desagradable algo parecido al olor corporal. El anión CH3CH2COO− así como las sales y ésteres del ácido propiónico se conocen como propionatos (o propanoatos).
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