Digestión y absorción de tributirato de glicerol
El tributirato de glicerol es el producto esterificado de ácido butírico y glicerol. Generalmente, contiene monobutirato de glicerol , dibutirato de glicerol y triglicéridos. La diferencia en el contenido de los tres ésteres de glicerol en la mezcla se determina por los diferentes procesos de producción es . Glicerol butirato no sólo resuelve la dificultad de butirato volátil, mal olor y no es fácil de añadir en la alimentación pero también puede liberar butirato en el intestino delgado para el suministro de energía para el epitelio intestinal bajo la acción de la lipasa endógena, promover el desarrollo intestinal , y mejorar digestivo equilibrio de la flora del tracto. Por lo tanto, se ha convertido en un punto de acceso para la investigación. en los últimos años para reemplazar los antibióticos promotores del crecimiento.
1 Digestión y absorción de tributirato de glicerol
1.1 Digestión de tributirato de glicerol
Aunque hay una pequeña cantidad de lipasa en los fluidos gástricos e intestinales que pueden descomponer los lípidos, algunos microbios en el intestino posterior también tienen la capacidad de descomponer los lípidos. Sin embargo, el tributirato de glicerol es hidrolizado principalmente por la lipasa pancreática. Bajo la acción de la lipasa, glicerol tributirato pueden hidrolizarse en glicerol dibutirato, glicerol monobutirato, butirato , y glicerol. Generalmente, el dibutirato de glicerol puede continuar hidrolizándose a monobutirato de 1-glicerol o monobutirato de 2-glicerol, pero la eficiencia del monobutirato de glicerol que continúa descomponiéndose en butirato y glicerol es extremadamente baja [1]. Los experimentos también han demostrado que diferentes fuentes de lipasa diferente eficiencia de descomposición del éster de triacilglicerol formado por ácidos grasos con diferente longitud de cadena s .
1.2 Absorción y metabolismo de glicerol tribut yr comieron
El glicerol tributirato se descompone en glicerol, butirato , y una pequeña cantidad de glicerol monobutirato bajo la acción de la lipasa. El glicerol tiene una fuerte afinidad grasa, puede penetrar pasivamente la membrana celular en la célula, transporte libre en la sangre; Ácido butírico Enteral principalmente conseguir en las células epiteliales intestinales a través de transporte de portadores y el transporte inverso, Entre ellos, el transporte pasivo a través de portadores es la principal forma de ácido butírico entrar en las células intestinales. El portador de transporte de la absorción de butirato es el portador de transporte de ácido monocarboxílico acoplado a Na (SMCT1), que es el portador de entrada de células para que el ácido butírico entre en el epitelio intestinal. El estudio encontró portadores SMCT1 distribuidos al final del íleon y todo el segmento del colorrectal, y alta expresión en el colon terminal y recto. Se realizó un intercambio 1: 1 entre el ácido butírico y los iones bicarbonato en la membrana celular apical en absorción de transporte inverso. El ácido butírico entra en la célula y entra en las mitocondrias bajo la acción de la carnitina transferasa. A través de la β-oxidación, se descompone en acetil CoA de dos componentes, o en el suministro de energía del ciclo del ácido tricarboxílico, o en el cuerpo cetónico en el hígado, y el suministro de energía al cerebro u otros tejidos cuando el cuerpo carece de glucosa. El ácido butírico, el glicerol y el monoacilglicerol absorbidos por el cuerpo sintetizarán el triacilglicerol nuevamente. Cuando el cuerpo necesita ácidos grasos, se descompone para producir ácidos grasos para su uso, y cuando el cuerpo no necesita ácidos grasos, se almacena en adipocitos.
