Aplicación del ácido butírico en la producción ganadera y avícola
B ácido utyric , también conocido como ácido caseic, es un gas incoloro a un líquido oleoso de color amarillo claro que se distribuye en tracto gastrointestinal, la leche, sudor , y las heces de la mayoría de los mamíferos en forma de sal o éster y es la sustancia principal de energía en células epiteliales intestinales. que tiene las funciones de la promoción del desarrollo gastrointestinal, la regulación del equilibrio intestinal flora, anti-diarrea, anti-oxidación , y anti-inflamatoria. es un factor importante para mantener la salud intestinal y resistir diversas enfermedades. se utiliza mucho en la producción animal.
El intestino es la base de la salud animal. El ácido butírico puede mejorar la salud intestinal, liberar presión, aliviar la inflamación y desempeñar un papel importante en las enfermedades humanas y la producción animal. butírico es volátil, tiene un olor especial, no es propicio para procesamiento de los piensos, y ácido butírico libre se absorbe en el intestino anterior y no puede alcanzar el intestino posterior para jugar un papel, por lo que el butirato, butirato de glicerol , y otros derivados de butirato y varia capa Las técnicas se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos para garantizar que el ácido butírico ingrese al intestino para desempeñar un papel.
1 Aplicación en aves de corral
Butirato de sodio no sólo puede controlar la infección por Salmonella en pollos de engorde, sino también reducir la pérdida de peso corporal causada por Salmonella enteritidis, Escherichia coli, LPS , y la corticosterona, y reducir la mortalidad de los pollos de engorde con necrotizante enteritis.
Además, el butirato de sodio puede mejorar la tasa de puesta y la calidad de las gallinas ponedoras. Algunos re se una RCH i nd ica te d add ing 0,35%, 0,7% , y butirato de sodio 1,05% a alimentación pato carne, respectivamente. se encontró que el butirato de sodio podría aumentar significativamente la tasa de conversión de alimento pato carne, y su efecto se correlacionó positivamente con la adición al monto. al mismo tiempo, se encontró que elEl grupo de tratamiento al 0,7% podría reducir eficazmente los contaminantes en las heces de carne de pato, lo que puede ser una dirección de investigación futura. En comparación con el butirato de sodio, el butirato de glicerol no solo puede mejorar la conversión alimenticia y la tasa de sacrificio, sino que también reduce el peso relativo de la grasa abdominal en los pollos de engorde. Esto puede estar relacionado con el efecto del butirato de glicerol que regula la expresión génica sobre el consumo de energía y el metabolismo de las grasas. Estudios recientes han encontrado que el butirato de glicerol puede cambiar la composición de los microbios intestinales, aumentar significativamente la abundancia y diversidad de bifidobacterias y la concentración de metabolitos de colina en suero, confirmando aún más el mecanismo molecular del butirato de glicerol que afecta la calidad de la canal en pollos de engorde. En conclusión, la adición de ácido butírico y sus derivados en la dieta de las aves de corral puede mejorar la resistencia de las aves de corral,, Y mejorar el rendimiento de producción de aves de corral.
2 Aplicación en cerdos
La displasia gastrointestinal en lechones recién nacidos a menudo conduce a diarrea posdestete y retraso del crecimiento ante la transición dietética. El butirato de sodio no solo puede aumentar el grosor de la mucosa y la longitud de las vellosidades del íleon y el yeyuno, sino que también aumenta el grosor de la mucosa gástrica y el número de células parietales en los lechones al destete. Butirato puede mejorar el peso al destete y la tasa de supervivencia de los lechones lactantes, el consumo de alimento , y el peso diaria de los lechones destetados. En comparación con el butirato de sodio, los triglicéridos no solo pueden mejorar el rendimiento de crecimiento de los lechones, sino también aliviar los efectos adversos de factores internos y externos. Dong Li y otros experimentos demostraron que los triglicéridos podrían mejorar el desarrollo de laintestino delgado y riñón de lechones con restricción del crecimiento intrauterino y aumentan la ganancia diaria de peso de los lechones. Zhang Junmei y otros estudios encontraron que el tributirato de glicerol puede aumentar la ganancia diaria en un 8.8% al aliviar la lesión intestinal inducida por ácido acético. Además, algunos estudios han demostrado que el ácido butírico puede reducir el olor a jabalí, mejorar la calidad sensorial del cerdo y promover el crecimiento de células endoteliales neovasculares, lo cual es de gran importancia para cualquier condición normal o patológica.
3 Aplicación en rumiantes
El rumen es el órgano digestivo más importante de los rumiantes. La promoción del desarrollo del rumen puede mejorar el rendimiento de la producción animal. Los primeros estudios mostraron que la perfusión ruminal de butirato de sodio podría promover el desarrollo del epitelio ruminal, Guilloteau ,y así sucesivamente Al alimentar terneros de 12 días con 0.3% de butirato de sodio en lugar de xantomicina, obviamente mejoró el desarrollo gastrointestinal de los terneros y la ganancia diaria promedio y la conversión alimenticia mejoraron significativamente. Otro estudio encontró que agregar butirato de sodio a la leche puede estimular el desarrollo del intestino delgado, aumentar la ingesta de alimento después del destete y mejorar el desarrollo y el crecimiento del rumen. Además, Cavini y otros estudios han encontrado que la suplementación con ácido butírico durante la lactancia puede mejorar significativamente el peso de la canal y la tasa de sacrificio de los corderos.
El ácido butírico puede promover el desarrollo, la digestión , y la absorción de la tracto gastrointestinal animal, regular el equilibrio de los microbios intestinales, reducir la respuesta inflamatoria, el estrés oxidativo , y diarrea. El mecanismo de acción está relacionado con la regulación de la expresión génica y la activación de la vía de la señal como material energético, pero el proceso específico necesita más estudios. butírico y sus derivados mostraron efectos positivos de la antibacteriano, anti-inflamatorio, promotora del crecimiento , calidad de la canal y la mejora en el ganado y aves de corral, lo que demuestra su potencial como un sustituto de los antibióticos de forraje.
