Función fisiológica y mecanismo del ácido butírico
1 mejora la función de absorción digestiva del tracto gastrointestinal
El ácido butírico no solo puede promover el desarrollo del tejido gastrointestinal, sino también aumentar la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas (V / C). El cacao estimula la secreción de líquido digestivo y mejora la actividad de las enzimas digestivas, aumentando así la digestibilidad de los nutrientes [2]. los mecanismos por los que el ácido butírico promueve la proliferación, la diferenciación , y la maduración de las células epiteliales gastrointestinales incluyen el suministro directo de energía a las células, la regulación de neurohormonas, la estimulación de la liberación de péptidos gastrointestinales o factores de crecimiento, la regulación del flujo sanguíneo de la mucosa intestinal, la regulación de la expresión génica , y la síntesis de proteínas.
2 Regular el equilibrio de la flora intestinal
La investigación muestra que el ácido butírico puede inhibir la proliferación o la actividad de bacterias dañinas como Salmonella, Escherichia coli, para promover el crecimiento de bacterias del ácido láctico y otras bacterias beneficiosas, también puede prevenir la enteritis necrótica inducida por Clostridium perfringens. Por el momento, el mecanismo del ácido butírico que regula la flora intestinal incluye los siguientes cuatro aspectos. 1) reducir el pH intestinal, reducir la tasa de supervivencia de bacterias patógenas. 2) directamente a través de la membrana lipídica de la célula bacteriana, ingrese la bacteria y libere el H, desnaturalización de proteínas sensibles al ácido y ADN en bacterias, al mismo tiempo, para mantener un ambiente de pH neutro, Extra H, debe bombearse constantemente El extremo más pesado da como resultado el agotamiento de la energía bacteriana y la muerte. 3) como molécula señal, regular la función intestinal del huésped mediante la activación de vías de señalización relacionadas, mantener el equilibrio de la flora intestinal. 4) inhibiendo la actividad de la desacetilasa (HDAC), promoviendo la expresión de péptidos antimicrobianos endógenos en macrófagos, y así mejorando la capacidad antibacterianade macrófagos.
3 Anti-diarrea
La diarrea es una de las principales enfermedades que afectan la salud animal, provocando un crecimiento lento del ganado y las aves de corral y la muerte de las larvas. Los estudios han demostrado que el ácido butírico puede promover la absorción de electrolitos y agua, inhibir la liberación de secretina y reducir la incidencia de diarrea. además, el ácido butírico activa el receptor γ activado por el proliferador de peroxisoma (ppar γ) o la proteína quinasa activada por adenilato, promueve la expresión de proteínas de unión estrecha intercelular, reduce la permeabilidad celular y mantiene la integridad de la mucosa intestinal. aliviando así la diarrea causada por la falla de la barrera, como la enfermedad inflamatoria intestinal.
4 Antiox Identificación un nt func ción
El estrés oxidativo es un desequilibrio entre la reacción de oxidación y el sistema antioxidante del cuerpo. Un gran número de radicales y de ADN libres de oxígeno, las proteínas reaccionan con la oxidación, que conduce a un daño de tejido animal, un aumento de la compensación, la obstrucción del crecimiento, y las causas graves de diversas enfermedades. Los estudios han demostrado que el ácido butírico puede aumentar el contenido de glutatión antioxidante y reducir la lesión del ADN inducida por factores adversos al regular al alza la expresión de catalasa para aliviar el daño oxidativo en animales.
5 efecto antiinflamatorio
El butirato es una fuente de energía importante para las células del colon. La falta de butirato o el metabolismo bloqueado del butirato pueden causar atrofia de la mucosa intestinal. La deficiencia a largo plazo puede causar colitis nutricional. Muchas investigaciones muestran que la estimulación de la producción de ácido butírico intestinal a través de la ingesta de fibra dietética o la suplementación directa de ácido butírico pueden aliviar las afecciones inflamatorias en pacientes con enfermedades inflamatorias. Los mecanismos antiinflamatorios del butirato son los siguientes: 1) regular a la baja la expresión de factores inflamatorios, quimiocinas, enzimas inductoras de la inflamación ,y moléculas de adhesión inhibiendo la actividad del factor de transcripción-κB, efecto antiinflamatorio Play; 2) reducir la permeabilidad celular activando PPARγ, mantener la función de barrera de la mucosa intestinal, reducir el contenido de factores proinflamatorios, para mejorar la capacidad antiinflamatoria del cuerpo; 3) como un n inhibidor de HDAC, Control de la inflamación mediante la promoción de la secreción de péptidos antimicrobianos y T apoptosis; 4) activar los receptores acoplados a proteínas G, que regulan la expresión de inflamatorias - factores relacionados, la inhibición de diversas moléculas de adhesión, quimioquinas y la migración de leucocitos, aliviando de ese modo la respuesta inflamatoria.
