¿Qué es la tribibutirina?
La tribibutirina es un tipo de líquido blanco que es casi aceitoso. Es inodoro y tiene un aroma ligeramente graso. El punto de ebullición es de 308 ° C y el punto de fusión es de -75 ° C. Es fácilmente soluble en etanol, cloroformo y éter, y extremadamente insoluble en agua. Ocurre naturalmente en sebo.
Esto se usa principalmente para preparar crema, margarina y otras especias, y también se usa como solvente para especias.
La cantidad de tributirina varía entre los diferentes productos, con 0,10 mg / kg en refrescos, 0,04 mg / kg en bebidas frías, 0,33 a 1000 mg / kg en dulces, 290 mg / kg en alimentos horneados, 0,36 mg / kg en pudines, 2.0 ～ 5.0 mg / kg en margarina.
La tributirina se puede preparar calentando glicerol y ácido butírico en exceso para dar como resultado una reacción de esterificación.
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