acido isovalerico
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caliente
ácido isovalérico
El ácido isovalérico tiene un fuerte olor acre a queso o sudoroso, pero sus ésteres volátiles tienen aromas agradables y se usan ampliamente en perfumería. Se ha propuesto que es el agente anticonvulsivo de la valeriana. Es un componente principal de la causa del olor desagradable de los pies, ya que lo producen las bacterias de la piel que metabolizan la leucina.
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